Tin tức - Sự kiện

Tìm theo:

[XEM NGAY] Tại Sao Cần Giảm Muối Trong Khẩu Phần Ăn Hằng Ngày?

Theo điều tra của Bộ Y tế, trung bình hàng ngày mỗi người Việt đang ăn thừa lượng muối gấp 2-3 lần so với lượng muối được khuyến nghị. Việc lạm dụng muối gây ra nhiều vấn đề nguy hiểm đến cơ thể. Vì vậy, để đảm bảo sức khỏe của bản thân, chúng ta cần thiết phải giảm muối trong khẩu phần ăn hàng ngày.

🌸  [XEM NGAY] Chế Độ Ăn Giảm Muối Đối Với Sức Khỏe Gia Đình

🌸 90% Mọi Người Không Biết “Nên Uống Nước Khoáng Hay Nước Tinh Khiết “

Muối là một trong những gia vị cần thiết, góp phần chế biến những món ăn thơm ngon, đậm đà. Tuy nhiên, các gia đình cần phải chú ý trong lượng muối hàng ngày nạp vào cơ thể. Dưới đây là những lý do quan trọng tại sao chúng ta cần ăn ít muối:

giam-muoi-trong-khau-phan-an

1, Tại sao cần giảm muối trong khẩu phần ăn?

Tăng huyết áp

Ăn mặn thường xuyên là yếu tố gây tăng huyết áp. Đó là lý do tại sao các bệnh nhân nhân cao huyết áp luôn được bác sĩ khuyến cáo giảm dần lượng muối trong khẩu phần ăn. Khi huyết áp cao sẽ dẫn tới nguy cơ đột quỵ, tai biến. Chính vì vậy, chúng ta cần giảm lượng muối, tập thể dục thường xuyên để có thể phòng ngừa và kiểm soát căn bệnh này.

Bệnh thận

Hiện nay, bệnh sỏi thận ngày càng gia tăng trong cuộc sống. Nguyên nhân chính là do sử dụng quá nhiều muối trong bữa ăn hàng ngày, khiến cơ thể phải nạp nhiều nước, buộc thận hoạt động nhiều hơn để lọc máu. Từ đó làm suy giảm chức năng thận, ảnh hưởng đến hoạt động của hệ bài tiết, kéo theo nhiều biến chứng nguy hiểm đến sức khỏe. Đặc biệt, đối với đàn ông, việc ăn quá mặn trong thời gian dài sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến hoạt động sinh lý.

Bệnh dạ dày

Helicobacter pylori (HP) là tác nhân gây ra tình trạng viêm loét dạ dày tá tràng. Đặc biệt, loại vi khuẩn này hoạt động mạnh trong môi trường nhiều muối. Theo kết quả tại hội nghị của Hiệp hội Vi sinh Mỹ, các nhà nghiên cứu đã chỉ ra rằng muối có liên quan đến ung thư dạ dày. Người lạm dụng muối trong thời gian dài sẽ có nguy cơ cao mắc ung thư dạ dày hơn so với những người hạn chế sử dụng gia vị này.

Loãng xương

Chắc hẳn ai cũng biết canxi là yếu tố quan trọng giúp xương chắc khỏe. Nhưng không phải ai cũng biết việc thừa muối trong cơ thể sẽ dễ dẫn đến mất canxi. Hàm lượng muối cao tỷ lệ thuận với natri cao, điều này khiến xương bị yếu, giòn, dễ gãy. Từ đó làm tăng nguy cơ loãng xương, nhất là đối với phụ nữ trong thời kỳ mãn kinh.

giam-muoi-trong-khau-phan-an

2, Vậy ăn bao nhiêu muối mỗi ngày là đủ?

Ở các quốc gia phát triển, gần 75% lượng muối họ sử dụng hàng ngày từ thực phẩm chế biến, thức ăn nhanh, đồ ăn tại nhà hàng. Trong khi đó, tại Việt Nam có đến 70% lượng muối sử dụng là đồ từ nhà nấu và chỉ 30% đến từ thức ăn nhanh, đồ ăn ngoài hàng. Con số này chứng tỏ người Việt đang có thói quen ăn mặn và nấu mặn.

Theo cuộc khảo sát gần đây của Bộ Y tế, người Việt đang ăn khoảng 10g muối/ngày. Trong khi đó, tổ chức Y tế Thế giới WHO khuyến cáo mỗi người chỉ nên dùng 5gr muối/ngày tương đương một muỗng cà phê muối. Viện Dinh dưỡng Quốc gia hướng dẫn quy đổi 5g muối tương đương 35g xì dầu (7 thìa cà phê), 8gr bột canh (hơn 1,5 thìa cà phê), 11gr hạt nêm (hơn 2 thìa cà phê) và 26gr nước mắm (hơn 5 thìa canh).

Các chuyên gia dinh dưỡng cũng cho rằng, chúng ta không cần thêm quá nhiều muối vào thức ăn bởi 75% nhu cầu muối hàng ngày của cơ thể đã được đáp ứng bởi các thực phẩm tự nhiên như thủy, hải sản, thịt, sữa… Cụ thể, trong 100g thực phẩm hải sản, lượng natri chứa trong cua bể: 316mg, cua đồng: 453mg, tôm đồng: 418mg. Trong 100g sữa bò tươi chứa 380mg, sữa bột có 371mg.

giam-muoi-trong-khau-phan-an

3, Các cách giảm muối trong khẩu phần ăn

Kiểm tra lượng muối trong thực phẩm: Ưu tiên chọn thực phẩm tươi thay vì các đồ ăn đóng hộp, được chế biến sẵn như thịt xông khói, cá hộp, dưa muối, cà muối… Bởi các thực phẩm này thường được nêm rất nhiều muối để có thể bảo quản được lâu. Trước khi mua bất cứ sản phẩm đóng hộp tại các cửa hàng, siêu thị, người tiêu dùng nên lựa chọn những thức ăn có hàm lượng muối thấp bằng cách kiểm tra thành phần muối hoặc natri được ghi trên nhãn.

Thay đổi cách chế biến món ăn: Chúng ta nên nấu ăn tại nhà để chủ động kiểm soát lượng muối vào cơ thể. Trong bữa ăn hàng ngày của gia đình, thay vì nấu những món kho, rim, rang… các gia đình nên dần chuyển sang chế biến món luộc, hấp. Việc thay đổi cách thức chế biến này vừa giảm lượng muối trong khẩu phần ăn lại đảm bảo được giá trị dinh dưỡng trong thực phẩm.

Thay đổi thói quen ăn uống: Chúng ta cần giảm ăn muối từ từ để vị giác có thể dần thích nghi. Cách đơn giản nhất là hạn chế chấm nước mắm, bột canh… hoặc pha loãng nước chấm, thêm các gia vị khác hấp dẫn như chanh, tỏi, ớt.

Hy vọng bài viết này của maylocnuoctot.vn sẽ giúp bạn và gia đình nhận thức được tầm quan trọng của việc giảm muối trong khẩu phần ăn. Từ đó, xây dựng chế độ ăn uống hợp lý, giàu dinh dưỡng, nâng cao sức khỏe cả gia đình để phòng chống bệnh tật.

giam-muoi-trong-khau-phan-an

LIÊN HỆ VỚI CHÚNG TÔI ĐỂ ĐƯỢC TƯ VẤN TỐT NHẤT
- 134 Trường Chinh, Đống Đa, Hà Nội
- 97 Trường Chinh, Phường Tân Thới Nhất, Quận 12, HCM
Điện thoại:  0904.69.85.85
Website: http://www.maylocnuoctot.vn/

 



Các tin khác

4 loại thức uông dành cho người bệnh tim cực tốt bạn nên biết

4 loại thức uông dành cho người bệnh tim cực tốt bạn nên biết

Để có một trái tim khỏe mạnh thì bác sĩ luôn khuyên chúng ta nên có một chế độ ăn uống sao cho thật lành mạnh. Vậy thì uống gì để có một trái tim khỏe. Hãy cùng maylocnuoctot.vn tìm hiểu về loại thức uống cho người bệnh tim được bác sĩ khuyên dùng là gì nhé.

Tham khảo thực đơn cho người bệnh tim từng giai đoạn chi tiết nhất

Tham khảo thực đơn cho người bệnh tim từng giai đoạn chi tiết nhất

Tim là một căn bệnh mãn tính, dai dẳng nó có thể đe dọa tính mạng của con người bất cứ lúc nào. Chính vì thế trong quá trình điều trị bệnh tim thì ngoài việc dùng thuốc sao cho hợp lý thì ăn uống theo một chế độ dinh dưỡng hợp lý cũng chính là một biện pháp hữu hiệu giúp cho bệnh không trở nên nặng thêm. Trong bài viết này, maylocnuoctot.vn sẽ chia sẻ với các bạn thực đơn cho người bệnh tim. Hãy áp dụng đúng để có một trái tim khỏe nhé.

Máy lọc nước gia đình có tốt không khi uống trực tiếp?

Máy lọc nước gia đình có tốt không khi uống trực tiếp?

Máy lọc nước gia đình có tốt không? Đây là câu hỏi của hàng trăm nghìn người tiêu dùng khi muốn tìm hiểu máy lọc nước gia đình để hi vọng sẽ làm sạch nguồn nước đang bị ô nhiễm.